Aparicio huablocho, Jordan Alexis, Enrique Filiberto Neira Montoya, y Pedro Meliton Ramos Matias. «Extracción De Pectina a Partir De La cáscara De Cacao Y Su caracterización Mediante análisis De FT-IR». TECNIA 34, no. 1 (septiembre 18, 2024): 42–50. Accedido diciembre 3, 2024. https://revistas.uni.edu.pe/index.php/tecnia/article/view/2113.