Aparicio huablocho, Jordan Alexis, Enrique Filiberto Neira Montoya, y Pedro Meliton Ramos Matias. 2024. «Extracción De Pectina a Partir De La cáscara De Cacao Y Su caracterización Mediante análisis De FT-IR». TECNIA 34 (1):42-50. https://doi.org/10.21754/tecnia.v34i1.2113.