APARICIO HUABLOCHO, Jordan Alexis; NEIRA MONTOYA, Enrique Filiberto; RAMOS MATIAS, Pedro Meliton. Extracción de pectina a partir de la cáscara de cacao y su caracterización mediante análisis de FT-IR. TECNIA, [S. l.], v. 34, n. 1, p. 42–50, 2024. DOI: 10.21754/tecnia.v34i1.2113. Disponível em: https://revistas.uni.edu.pe/index.php/tecnia/article/view/2113. Acesso em: 28 oct. 2024.