F. Tello Célis, R. S. Vela, A. Bravo Nuñez, J. Dario, y T. Arce Saavedra, «Gelatina a partir de piel de Doncella (Pseudoplatystoma fasciatum) y su uso como material encapsulante», TEC, vol. 29, n.º 1, jun. 2019.