Tello Célis, F., Vela, R., Bravo Nuñez, A., Dario, J., & Arce Saavedra, T. (2019). Gelatina a partir de piel de Doncella (Pseudoplatystoma fasciatum) y su uso como material encapsulante. TECNIA, 29(1). https://doi.org/10.21754/tecnia.v29i1.535